Se trata de un colorante de origen natural (denominación europea E150a) elaborado únicamente con azúcar de caña, utilizado para dar color a alimentos y bebidas, alimentos para mascotas y aplicaciones farmacéuticas y cosméticas.
No se trata de un sabor sino simplemente un agente colorante. Cuando se utiliza en concentraciones bajas, no afecta el perfil de sabor del producto terminado.
Los Colores Caramelo Clase I satisfacen la demanda de los consumidores por una etiqueta más limpia en los alimentos y bebidas que consumen.
Alimentos Bacigalupo garantiza que todos sus Colorantes son libres de gluten.
Hay muchas consideraciones en la elección del producto para su aplicación específica. Nuestro equipo técnico está disponible para ayudar a elegir el color adecuado para satisfacer sus necesidades.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Aspecto: líquido brillante ligeramente viscoso
Color: marrón rojizo intenso
Aroma: olor característico a azúcar quemado
Sabor: notas amargas características
VIDA ÚTIL
En condiciones normales de manipuleo y conservación el producto se mantiene inalterable por 24 meses.
EMBALAJE
Botella de 1250 kgs
Bidones x 7 kilos
Bidones x 29 kilos
Baldes x 29 kilos
Contenedores de 1500 kgs
A Granel
RECETAS CON CARAMELO LIQUIDO
