Waffles con salsa de frutillas

Preparación

1. Disolver la levadura en leche, agregar azúcar y un poco de harina.
   Tamizar el resto de la harina con la sal, y reservar.
2. Incorporar huevos, esencia de vainilla, resto de azúcar, una parte de la harina tamizada, agua y rhum.
3. Batir con batidor de mano para lograr una pasta homogénea.
4. Finalmente unir con la manteca derretida y el resto de la harina.
5. Dejar levar por 30 minutos.
6. Calentar la wafflera y pincelar con manteca.
7. Cocinar hasta que doren.
8. Servir con crema batida, frutillas y Salsa de frutilla Bacigalupo.